Pucce

Inhaltsstoffe:

Weizenvollkornmehl, Meersalz,
geschälte Tomaten, Kapern, Zwiebeln, Knoblauch, Hefe

Gewicht: 350g, freigeschoben
Backtag: Donnerstag

Dieses Brot ist eine italienische Spezialität der Region Lecce, auch wenn die Pucce (Einzahl: Puccia) in Deutschland noch nicht so bekannt sind wie die Ciabatta. Die Pucce sind kleine runde Hefebrote, die es bei uns mit Tomaten, Zwiebeln, eingebackenen Oliven und Kapern gibt.

• la Puccia (Seite auf italienisch)
• Pucce Rezept (Seite auf italienisch)